Máy ozone công nghiệp khử độc thực phẩm

Ozone có thể giảm trường hợp ngộ độc thực phẩm (bệnh từ thực phẩm) bằng cách khử trùng ô nhiễm bề mặt thực phẩm, tiêu diệt loại bỏ vi khuẩn truyền nhiễm bao gồm vi khuẩn, virus, kí sinh trùng và một số độc tố phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Các sinh vật truyền nhiễm hoặc độc tố của chúng có thể làm ô nhiễm thực phẩm tại bất kỳ giai đoạn chế biến hoặc sản xuất. Ô nhiễm này có thể xảy ra trong gia đình nếu thực phẩm không được xử lý hoặc nấu đúng cách. Các triệu chứng phổ biến khi bị ngộ độc thường bao gồm buồn nôn, nôn hoặc tiêu chảy, trường hợp nặng có thể dẫn tới nguy cơ gây tử vong cao.

Ozone tiêu diệt tác nhân vi khuẩn, virus hoặc ký sinh trùng gây ngộ độc thực phẩm

Ô nhiễm thực phẩm có thể xảy ra ở bất kỳ thời điểm & giai đoạn nào : Trồng, thu hoạch, rửa, chế biến, lưu trữ, vận chuyển. Trong đó khả năng ô nhiễm chéo khi các vi sinh vật gây hại từ bề mặt này sang bề mặt khác, thực phẩm này sang thực phẩm khác. Đặc biệt khả năng ngộ độc cao từ thực phẩm ăn sống, ăn liền chẳng hạn salad, món gỏi, rau thơm ăn sống.

Ozone có thể phá hủy tiêu diệt hầu hết vi khuẩn ngay khi tiếp xúc với nồng độ ozone phù hợp, trong thời gian ngắn bằng cách phá vỡ màn tế vào, suy yếu thành tế và cuối cùng tiêu diệt tế bào vi khuẩn.

Ví dụ: Ozone tiêu diệt Vi khuẩn Campylobacter có trong thịt và gia cầm, sữa tươi tiệt trùng, nước bị ô nhiễm ở nồng độ ozone 10ppm trong 20 giây, diệt bào tử Clostridium botulinum (thường có trong thực phẩm đóng hộp, cá hun khói, cá muối) ở ngưỡng Ozone 0.4 – 0.5ppm, diệt hoàn toàn Escherichia coli (trong thịt bò nhiễm phân trong quá trình giết mổ, sữa tươi, rượu táo, mầm cỏ, nước ô nhiễm) ở nồng độ ozone chỉ 0.2ppm trong 30 giây, virus viêm gan A (sản phẩm tươi sống, ăn liền, động vật có vỏ như tôm, cua, nước ô nhiễm) giảm 99.5% ở nồng độ ozone 0.25ppm trong 2 giây,…

MÁY OZONE DR.OZONE KHỬ TRÙNG THỰC PHẨM NHƯ THẾ NÀO ?

Máy tạo tạo khí ozone công nghiệp Nion N dùng khử trùng thực phẩm trong gia đình bằng máy ozone dân dụng & trong công nghiệp bằng máy ozone sản lượng lớn bằng phương pháp rửa thực phẩm bằng máy ozone. Đối với mô hình công nghiệp, có thể sử dụng phương pháp sục rửa đơn giản bằng máy ozone & quả sục (đĩa sục) hoặc theo mô hình bể rửa rau công nghiệp (Xem thêm mô hình & ứng dụng ozone đối với thực phẩm).

Mô hình bể rửa thực phẩm trên sử dụng hệ thống trộn ozone bằng Ejector, đĩa sủi khí đặt đáy bể, hệ thống van an toàn được thực hiện cho đơn vị trồng rau và cây ăn trái miền Tây Nam Bộ, cung cấp cho hệ thống rau hữu cơ tại Đà Lạt, đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP, ISO 22000, HACCP.

Sử dụng máy ozone sục rửa thực phẩm là giải pháp an toàn hiệu quả, tối ưu cả về chi phí, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ưu điểm của máy tạo ozone là chi phí thấp, không phát sinh chi phí trong quá trình sử dụng như không mua sắm hóa chất, không cần kho bảo quản hóa chất, khí ozone được tạo trực tiếp bằng máy ozone công nghiệp Nion N.
Hiệu quả thực tế được kiểm nghiệm khả năng khử độc thực phẩm, tính an toàn khi sử dụng ozone xử lý thực phẩm được chứng nhận bởi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ & cục an toàn thực phẩm(USDA / FSIS).

LẮP ĐẶT MÁY OZONE CÔNG NGHIỆP NION N VÀO BỂ RỬA CÓ SẴN

Máy ozone có thể tích hợp đơn giản bẳng cách treo cao ngay phía trên mặt bể rửa kết hợp với bộ quả sục khí hoặc trộn thẳng vào đường ống cấp nước, đáy bể sục. Thường với bể có sẵn hoặc bể rửa thực phẩm của nhà hàng quy mô nhỏ sử dụng phương pháp tích hợp thủ công như hình ảnh dự án ở trên. Phương pháp này tuy không hiệu quả khi kết hợp hệ thống bơm trộn, nhưng chi phí thấp, dễ dàng sử dụng vận hành, được sử dụng phổ biến. Để khử trùng khử độc thực phẩm, không cần sử dụng máy ozone sản lượng quá cao, với loại bể rửa phủ công, thường sử dụng máy dr.ozone sản lượng khoảng 2 – 5 gam/h hoặc 10g/h. Để có hiệu quả cao nhất quá trình khử trùng khử độc thực phẩm, liên hệ với INCA VN qua 0779.080.885 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.