Công nghệ lọc tĩnh điện hiện nay đang là giải pháp tối ưu hàng đầu được áp dụng trong xử lý khói bếp thương mại, căn teen, nhà ăn phân xưởng, nhà hàng, khách sạn…. Thiết bị này sử dụng điện từ để tích điện cho các hạt khói, bụi, các hạt dầu mỡ khiến cho chúng bị mất cân bằng điện tích từ đó sẽ dễ dàng bị thu giữ bởi điện cực mang điện tích trái dấu. Kết quả là các thành phần này sẽ bị thu giữ trên phin lọc tĩnh điện.

Tiêu chí lựa chọn máy lọc tĩnh điện khói bếp

Khi chọn kích thước máy lọc tĩnh điện cho bếp, có một số yếu tố cần lưu ý: bạn nên đo đạt kích thước của nhà bếp, số lượng bếp, lượng khói tạo ra và nhu cầu thanh lọc sau khi xử lý. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi chọn thiết bị lọc tĩnh điện khói bếp:

• Diện tích của nhà bếp: Diện tích bếp càng lớn thì lượng khói sinh ra sẽ tỷ lệ thuận. Bạn có thể lựa chọn thiết bị phù hợp theo bảng kích thước thiết bị lọc tĩnh điện do nhà sản xuất cung cấp và bảng tương ứng của khu vực bếp.
• Số lượng bếp: Nếu có nhiều bếp cùng hoạt động trong một thời điểm, cần chọn máy lọc khói có công suất làm việc lớn để đảm bảo khói sinh ra có thể được thanh lọc kịp thời và hiệu quả.
• Lượng khói tạo ra: Các món ăn khác nhau khi chế biến khác nhau sẽ tạo ra lượng khói khác nhau. Ví dụ, đồ nướng, lẩu và các món ăn khác có khói lớn thì bạn cần chọn máy lọc khói có công suất làm việc lớn hơn; các nhà hàng có ít khói dầu hơn có thể chọn thiết bị có lượng không khí nhỏ hơn một chút.
• Xem xét nhu cầu xử lý: Ngoài các yếu tố trên, bạn cũng cần xem xét  và cân nhắc các nhu cầu thanh lọc như hiệu quả thanh lọc và tiêu chuẩn khí thải. Nếu như bạn cần đạt được hiệu quả thanh lọc và tiêu chuẩn khí thải cao, bạn cũng cần chọn máy lọc khói có hiệu suất tốt hơn.

Dựa trên lý thuyết trên, đối với các nhà hàng có lượng khói tương đối thấp, khách hàng có thể chọn máy lọc khói có lưu lượng khí khoảng 4000m3/h; Đối với các nhà hàng có khói dầu lớn, bạn cần chọn thiết bị có lưu lượng khí từ 6000m3/h trở lên. Tuy nhiên, các bạn cũng cần lưu ý rằng không phải là thể tích không khí càng lớn thì hiệu quả càng tốt. Nếu máy lọc khói quá lớn sẽ làm giảm hiệu quả thanh lọc vì lực cản của gió quá lớn.

Tóm lại, khi lựa chọn kích thước của máy lọc khói dầu, cần xem xét nhiều yếu tố một cách toàn diện và lựa chọn theo tình hình thực tế. Nếu khách hàng không chắc chắn thiết bị nên lớn như thế nào, có thể tham khảo ý kiến của nhà sản xuất hoặc phân phối máy lọc khói chuyên nghiệp.

Phương pháp tính thể tích không khí của máy lọc khói bếp

Ngoài việc lựa chọn thiết bị lọc khói bếp theo diện tích bếp, bạn có thể áp dụng phương pháp lựa chọn tính theo thể tích không khí được đưa ra dưới đây:

(1) Theo số lượng bếp (n), thể tích không khí của mỗi bếp là 2000m3 / h, và lượng không khí cần thiết của máy lọc khói được tính là n × 2000 m3 / h. Khi lượng khói sinh ra và nồng độ khí thải làm việc lớn, cần tăng thể tích không khí cần thiết cho mỗi bếp khoảng 3000-4000m3 / h để đạt được hiệu quả thanh lọc.

(2) Khi lò thu khói rất dài và có nhiều thiết bị trung gian, tổng thể tích không khí xử lý (Q) của máy hút khói có thể được xác định theo phương pháp tính toán tổng diện tích (S) của cửa xả khói (máy hút khói) và tốc độ gió bề mặt V của lò. Công thức cụ thể như sau:

Q = SXV × 3600m3 / h V-lấy (0,5-0,6) m / s-tính toán theo chiều dài ×chiều rộng

(3) Tính toán điện trở đường ống: Điện trở đường ống bao gồm điện trở cục bộ (điện trở được tạo ra bởi bộ giảm tốc, đường gấp khúc, đầu vào) và dọc theo tuyến đường (điện trở được tạo ra bởi mỗi đoạn ống thẳng).

Tổng áp suất của quạt = (điện trở ống + điện trở thiết bị) ×115%
Điện trở đường ống = điện trở dọc theo đường dây + điện trở cục bộ (xem dữ liệu thông gió để biết các phương pháp tính toán cụ thể)
Điện trở của thiết bị = 150-200pa
Lưu lượng khí quạt = luồng khí lọc x (115-150)%

Mong rằng bài viết của chúng tôi đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn, nếu còn thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm về các loại thiết bị lọc tĩnh điện công nghiệp cũng như cải thiện hệ thống đang có sẵn, quý khách có thể liên hệ trực tiếp với INCA VN qua số Hotline 0779 080 885 để được hỗ trợ tận tình và chuyên sâu nhất!